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节目中心/综合报导来场老派的浪漫约会吧!本集《旅行东西军》要带大家到大稻埕、艋舺,唤起你记忆中的美食啦。#猪油拌饭 新鲜现辗香米,散发出微微芋头香气,将葱段爆香,加入绞碎猪油,过程中要不断煸炒,最后过滤掉肉渣,金黄猪油淋在热腾腾白米饭,猪油与酱油融合并散发迷人香气,简单的传统调味,唤起你怀念的美味记忆。▲(图/翻摄自旅行东西军)#清汤瓜仔肉 瓜仔汤配上肉羹,肉羹弹嫩紮实,肉质细致,清爽汤头,一点都不油腻,入口回甘,醃渍酱瓜配上汤,吃起来超顺口,猪肉调味后,加入地瓜粉、鱼浆,增加滑嫩度,口感更滑顺,汤头利用猪大骨与鸡骨熬制4小时,再倒入美味的关键「日光酱瓜汤汁」,许多人为这碗庶民小吃慕名而来,店家更获得2019必比登美食推荐。▲(图/翻摄自旅行东西军)#螺狮粉 石螺、猪脚骨、鸡骨熬制2小时以上,薑、洋葱能够提味,红油与辣椒油增添香气,加入柳州进口的米粉、酸豆角、牛肉、卤大肠。香辣十足的螺狮粉,米粉Q弹,卤大肠入味又有弹性,汤头有石螺的鲜甜,味道清而不淡,让人食慾大增、意犹未尽。▲(图/翻摄自旅行东西军)更多台湾好吃好玩的美食新讯息,请锁定每周六下午13:00 iNews首播、每周日下午14:00 iNews重播。 (林姿伶报导)

大稻埕VS.艋舺 唤醒记忆的古早好料

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